STORY & SPACE ／ 02

古い時間を、今の街で。

1979年、父がこの路地に喫茶店を開きました。
2018年、娘がその建物をほとんど作り替えました。
変わらなかったものだけが、この店に残っています。

父から受け継いだもの我が家と思える空間を。

父はよく「うちは食堂じゃない、居間だ」と言っていました。
珈琲が美味しいことより、注文を急がされないこと。話しかけられないこと。読みかけの本を置いて帰っても、次に来たときにそのままあること。

四十年のあいだに、椅子は何度も張り替えられ、カップは欠けては替わり、常連は入れ替わりました。それでも「ここは自分の家みたいなものだ」と言う人が、いつの時代にもいました。受け継いだのは店ではなく、その言葉のほうだと思っています。

躯体と、床のタイルと、カウンターの天板だけを残しました。残りは剥がして、組み直しています。天井を下げ、窓を大きく取り、照明を卓ごとに分けました。

いちばん変えたのは、昼と夜で店の色が変わることです。昼は窓の光だけで十分に明るく、夜は卓の上だけが明るい。同じ椅子に座っても、時間によって別の店に見えるように配線からやり直しました。

父がこの店を開いた頃から、大切にしてきたことがあります。
それは、お客様が我が家のように過ごせる場所をつくること。

一人で珈琲を飲みたい昼下がりも、誰かと話したい夜も、ただ少し休みたいときも。ここでは、それぞれの時間を、それぞれのまま過ごしていただけます。

店の姿は新しくなりましたが、受け継いだ想いは変わりません。
誰でも、いつでも、我が家のように。
灯りをつけて、お待ちしています。

清咲玲

26席あります。カウンターが8席、あとはほとんど2名席です。どの席が「自分の席」になるかは、だいたい三度目くらいで決まります。決まってしまえば、こちらも覚えます。

SEAT 07 — 09
窓際、雨の日の特等席

通りの灯りが雨で滲む夜だけ、ここが一番いい席になります。濡れて入ってきた人には、先にタオルを出します。
SEAT 18 — 19
カウンターのいちばん端

誰とも話したくない日のための場所です。目が合わない角度に、わざと椅子の向きを変えてあります。
SEAT 11
傷のついたテーブル

二十年前、当時の常連さんが鍵で付けた傷です。天板を替える話は何度も出ましたが、その席が空くたび思い出すので、そのままにしました。
SEAT 22 — 26
奥のボックス席

長い話をする人のための席。閉店まで居ても、こちらから声はかけません。

豆は父の頃と同じ配合を基本に、焙煎だけ少し深くしました。
一杯ずつ落とすのではなく、まとめて落として、置いておきます。
その方が、二杯目を頼みやすいからです。

ブレンドコーヒー ¥580　／　おかわり ¥280